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4月12日，在2023中国连锁餐饮峰会上，中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”(下称“餐饮加盟TOP100”)。榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。

在今年的榜单中，既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌，也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等16家加盟品牌首次入选。

2023年餐饮加盟店最火爆的项目，莫过于西式快餐。与传统中式餐厅不同，西式快餐可以满足中国消费者对外国食品的好奇心，以及对便捷、实惠的食物选择。此外，随着我国居民收入的不断增加，大众对于多元化的就餐体验也越来越感兴趣，使得西式快餐行业在2023年具有巨大市场前景。

从特征来看，2023年最火爆的西式快餐店将当前流行口味、新奇单品、时尚装修以及创新服务于一体。用户体验方面，这些店家注重创新性装修、实时更新食材及单品、实行人性化服务体系、准时送上口味独特且价格合理的食物。此外，如何在众多竞争者中脱颖而出是这些店家注重考量之一。例如通过在“手机+”时代能带来便利性的APP支付下单、优惠券使用和一站式就诊等方法不断改进用户体验。